葡萄酒配洋葱保健功效，怎么制作

　　众所周知，只要是含酒精的饮料，无论是白酒、葡萄酒还是啤酒，对人体健康的影响，差别都不大。在酒精之外，不同的酒，各有一些特殊的物质，从而在风格、口感、风味上有所区别，因此，作为喜欢喝葡萄酒的人来说，了解葡萄酒的功效是很关键的，那搭配洋葱一起喝有什么功效呢？相关介绍如下！

　　葡萄酒配洋葱保健功效

　　推荐一张葡萄酒加洋葱的保健处方：葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，两者相加其保健作用显而易见，却制作简单，价格低廉。当然其作用是否如处方里说的那样神效，估计也是因人而异。但有益无害是肯定的。

　　每天只喝少量葡萄酒对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的在日本非常盛行，而且效果相当惊人。喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病有很大的改善，不戴眼镜可阅读报刊、杂志，三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了以后，不眠症完全。

　　葡萄酒配洋葱怎么做

　　材料：洋葱1-2个；葡萄酒400-500毫升。喜欢甜的可再加一点蜂蜜蜂。

　　作法：

　　1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外表皮，切成条或丝，

　　2、将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒盖好，在阴凉处放置两到八天，就可食用。

　　3、将瓶内的洋葱用滤网过滤后分瓶而装[也可不分]，并放入冰箱内冷天可不必。

　　葡萄酒可减轻中风脑损伤

　　美国霍普金斯大学的科学家先给试验白鼠服用中等剂量的白藜芦醇（一种存在于红葡萄皮和籽中的化学物质），然后人为地在白鼠身上触发类似中风的大脑损害。科学家们发现，与没有服用白藜芦醇的试验白鼠相比，服用白藜芦醇的白鼠所遭受的大脑损伤要小许多。

　　该试验结果还显示，白藜芦醇可以使大脑中一种叫做血红素加氧酶的酶物质的浓度升高，而血红素加氧酶具有保护大脑神经细胞的作用。这说明，适量饮用红葡萄酒所带来的健康效益在于红酒中的白藜芦醇可以启动血红素加氧酶的抗氧化系统。

　　科学家们还表示，长期以来，人们都认为红葡萄酒有益于心脏健康，而他们的这项研究则显示了其在降低中风对人脑细胞损害中所起的特殊作用。

　　葡萄酒开瓶饮用注意事宜

　　优质高档的葡萄酒，一般都采用软木塞作瓶塞，开瓶时要先用干净的白布擦干瓶身和胶帽，再用小刀在接近瓶颈的下陷处将胶帽的顶盖划开除去，再用干净白布擦除瓶口和木塞顶部的脏物，最后用启塞器将木塞拉出。启塞后，同样应用白布从里向外将瓶口部的残屑擦掉。

　　倒酒时应用白色毛巾裹着瓶颈，以防酒液滴落，往酒杯里倒酒时，倒酒量应为酒杯容积的1/3左右。对于一些在瓶内陈酿时间较长的葡萄酒，可能会有少量的沉淀物。在这种情况下，开瓶后应将酒瓶直立静置一小时以上，使沉淀物下沉到瓶的底部，饮用前将酒转到玻璃酒壶中，这样倒酒时更方便，不会因为给前几个客人倒酒造成浑浊。酒开启后放置半个小时呼吸一下，轻微氧化的酒香气更佳。

　　注意：

　　喝洋葱葡萄酒一天喝四分之一杯[五十毫升]，年纪大的人可减量，不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用，或每次倒入电锅内约4-5分钟蒸发酒精后再饮用。